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送上门的蒙古全套烤全羊

来源：北京旅游网僧行者2016-07-25 18:08

导读：

郭靖烤全羊 (鸟巢店) 我们选择的是烤羊套餐，搭配几道家常凉菜，都是绿色种植蔬菜，清淡爽口，...

郭靖烤全羊(鸟巢店)

我们选择的是烤羊套餐，搭配几道家常凉菜，都是绿色种植蔬菜，清淡爽口，一起等待羊肉上桌的那一刻。羊肉烤熟之后，首先要进行开羊仪式，悠扬的马头琴声响起，开羊仪式庄重而有深意，蒙古师傅给我们送上最真挚的祝福。

烤熟后的羊色泽金黄，香味飘逸，就好像羊换上了一件金黄色的外套一样，外形十分完美，皮酥脆，肉香嫩。因为羊肉在烤制前都会进行秘料的腌制，入味极好，吃起来那真真是肥而不腻，酥脆香美，唇齿留香，真正感受到草原的自然清新回味无穷。

烤羊的配方来自于蒙古大汗的御厨后代，烤制的方法独特。每只羊的四只腿味道都不一样，每种味道特色鲜明，回味无穷。羊肉本身的那股膻味，有些人很难接受，但是这里的羊肉腌制的到位，蘸料也都是几十种原料磨制而成，不管是白嘴儿吃，还是蘸着小料，都很喜欢，吃到最后只有羊肉的那股奶香味道。吃完肉，还有羊排和羊蝎子，外酥里嫩，拿着大骨头啃着肉，喝着酒，不失豪放气。