一碗面一样吃出好味道

面是一种很好吃的食物，各地有不同的面，做法不同，配料不同，下面就推荐几家好吃的面店。

鼓楼吃面

逛鼓楼时无意中发现的一家店，这家店给我的第一印象就是，酷酷的，我喜欢。餐厅内随处可见的音乐元素，向你展现着乐手们的另一面，老板娘是个很直爽的人，除去了多余的客道，倒增添了几分舒适、自由，怎么舒服怎么来。我觉得这儿应该是北京最棒最纯的朋克摇滚餐厅了，很多乐手都是这里的常客，就连英国传奇朋克乐队The Exploited，来京演出的时候都要到这儿坐一坐。

既然叫鼓楼吃面，面一定是这里的重头戏。至尊海鲜面，汤底是真正纯手工熬制虾汤，熬制数小时后过滤掉虾壳的虾汤味道鲜美浓郁，汤里满满的虾油不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。还有酸辣浓汤面，口感类似泰国风情，但却不是一般冬阴功汤能达到的味道，酸酸辣辣热热乎乎，春季的北京最爱刮风，在大风天气来碗热气腾腾的酸辣浓汤面，整个身体都能瞬间暖起来!

推荐：大傻冒鸡翅、至尊海鲜面、酸辣浓汤面

地址：鼓楼东大街东公街25号

粟梁小楼面馆

小楼面馆，真的是很小，但环境很好，有家的温馨感，一层是吧台位，二层则有三四张桌椅，老板是学有机化学出身，毕业后在化学研究所里工作了二十多年，后因自己的爱好而开了这家自己梦想中的餐厅。我很喜欢店里的手写菜单，全部是老板自己制作的，很简洁但却很有味道，首页写着老板自己的简介并详细介绍了店里的食材用料，一句“愿粟梁小楼能成为您在这个城市家一样温暖的地方”让人感觉温暖。

百年打卤面是这里的招牌，流传了百年的秘方是在其他店里吃不到的味道，打卤面最重要的就是卤，这儿的卤味道很正，黑木耳、香菇、黄花菜、鸡蛋多种配菜满满一碗，特别的实在，面也是店里自己制作的饸烙面，面条劲道好吃。并且所有菜品不含有任何添加剂，是绝对的健康美味。

推荐：96小时红烧肉、各色面食

地址：南锣鼓巷小菊儿胡同63-4

见见世面

这样一家店开在三里屯一处叫南甲34号院内，可谓“零过路客”，来吃这碗素面的人，都慕名而来。见见世面的所有轻食产品，无国界也无宗教，搜罗全世界好吃的面，以极其精细的全素形式重新定义。主理人“坏舅”吃了33年的素，怎么样做出高价值的健康美食，他讲起来头头是道。你可能想不到，他们的所有蔬菜均用超声波洗菜机清洗，确保无农药残留。五彩的面条可不是色素，而是用不同蔬菜汁中的天然碱揉面。使用中国最好的面粉来源，每一百克小麦萃取15克面粉。用不同蔬菜的碱度，使不同形式的面条呈现出最为惊艳的口感。

直到那碗五彩的咖喱鲜蔬面端上桌，清新的鲜蔬味道缓缓流入鼻息，初尝有种淡淡的鲜果蔬的香甜，用纯蔬果泥和咖喱粉调制的酱汁让舌头十分惊喜，没有传统咖喱过度的辛辣，也没有浓重的香料味。搭配的那碗高汤差点被我一饮而尽，尝不出盐和味精的加工，就是很纯粹用蔬菜熬得高汤，家里也不曾做出这种纯粹的味道。

推荐：咖喱鲜蔬面、意大利蘑菇面、五行打卤面、佛罗伦萨茄子、筒仔米糕、乌梅藕丁、慈禧黄瓜、小菜三拼。

地址：三里屯南甲34号院内(太古里北侧马路东向西 近联通营业厅(进院右转))