京郊特色宴席系列：大美房山 这12桌特色宴席你吃过么？(4)

“泉水农家宴”因发源于长沟镇的“圣泉”而得名。圣泉四季不断流，不结冰，常年水温保持14-16摄氏度。泉水甘甜可口，含有人体必须的多种矿物质及微量元素。丰富的泉水资源形成了全镇6公里的水景观线。长沟也因此有了“全国首家泉水湿地公园”和“城市之外、水岸花田”的美誉。

此宴席所有食材全部取自当地，泉水贡米留香四溢，泉水豆腐紧致嫩滑，泉水养鱼肉质鲜美，泉水泡菜清脆爽口，总之，经师傅精心制作，菜品不仅体现农家特色，又展现了花样多变，粗粮细做，细料精烹，口味丰富的特点。“米香醉食客，泉宴摄人魂”泉水农家宴期待您前来品尝。

地址：房山区长沟镇

火锅鱼宴

十渡火锅鱼宴以养生、绿色饮食为理念，将十渡人工养殖的野生鲟鱼、虹鳟、草鱼等作为食料进行研制开发，与国内知名火锅企业联手，推出了麻辣、清汤、养生等多种口味的鱼火锅。十渡的其他鱼类也是少腥多鲜，肉质细嫩，长煮不老，宜于多种荤素食品搭配，十分适宜火锅涮食。十渡鲜鱼，与当地特产山乡豆腐、岩洞鲜菇共涮火锅，绿色、生态、鲜香、清爽相得益彰，形成绝配，更与京城独有山水胜景情、景、味融为一体，实为人生一大乐事。

地址：房山区十渡镇