京郊特色宴席系列：大美房山 这12桌特色宴席你吃过么？(7)

张坊烧烤宴的特色，即当地烤鱼、烤羊等工艺是清朝宫廷专门做烧烤的“包哈局”当差厨师所传出的。烧烤系列主要有烤虹鳟鱼、烤羊腿、烤羊排、烤全羊、烤鸡翅、烤蔬菜、烤烧饼等等。不管是烤鱼，还是烤羊，烤出的肉表皮酥脆、肉质鲜嫩，色泽金红，加上宫廷秘制酱料，口味独特、香而不腻、留香四溢、味道极佳。

同时，宴席中还精心搭配木兰芽、花椒芽等山野菜，荤素皆备，营养均衡，让人回味无穷。再配之冰镇的扎啤，大有大口吃肉、大碗喝酒的豪爽和洒脱，让人乐不思蜀。

地址：房山区张坊镇

房山当然不止这些特色宴席了，还有羊蹄宴、豆腐宴、核桃宴等等，只有亲自走一遭才能发现更多美食！